季節限定限定
Chestnut Koji

栗麹

¥1,300/100g

栗を基材にした季節限定の麹です。栗特有の上品な甘みと香りが、発酵によってさらに深まります。秋冬の料理にぴったりです。

カテゴリ

発酵日数目安

7

産地

山口県

基材

味のプロファイル

旨味甘み塩味コク酸味