定番人気
たんぱく質
Soybean
大豆
味噌の王道。深いコクと旨味の原点。
¥600/100g発酵 14日
人気
たんぱく質
Chickpea
ひよこ豆
ほくほくとした食感。中東風のアレンジに。
¥700/100g発酵 12日
たんぱく質
Lentil
レンズ豆
鉄分豊富。スパイシーな料理と好相性。
¥750/100g発酵 10日
季節限定
たんぱく質
Edamame
枝豆
若々しい風味。大豆とは違う爽やかさ。
¥900/100g発酵 11日
人気
たんぱく質
Tuna
ツナ
魚介の旨味が凝縮。濃厚な味わい。
¥1,200/100g発酵 7日
限定人気
たんぱく質
Prosciutto
生ハム
熟成肉の風味。ワインにも合う大人の味。
¥1,500/100g発酵 5日
たんぱく質
Shrimp
えび
甘みと旨味の融合。アジアン料理に。
¥1,300/100g発酵 6日
限定
たんぱく質
Scallop
ホタテ
貝類の王様。上品な甘みと風味。
¥1,400/100g発酵 6日
定番
たんぱく質
Tofu
豆腐
クリーミーでマイルド。優しい味わい。
¥650/100g発酵 10日
たんぱく質
Walnut
くるみ
ナッツの風味豊か。コク深い仕上がり。
¥1,000/100g発酵 8日
