自由で新しい、あなたの発酵。
Hackohの発酵クラフトキットは、発酵をもっと自由に楽しみながら、 オリジナルの発酵調味料がつくれる新しいツールです。
味噌づくりが初めての人でも、塩分計算などをすることなくパーツを混ぜるだけで、今まで誰もつくったことがない新しい発酵調味料を簡単につくることができます。
目に見えないミクロの世界を想像しながら、謎めいた「発酵」をちょっとロジカルに、 だけど不確実性や揺らぎを楽しみながら、世界にひとつの発酵調味料をつくってみませんか？
同じような味しかつくれなかった味噌づくりキット
お味噌には地域ごとに多彩な種類がありますが、市販されている多くの「味噌づくりキット」は、国内生産量の約50％を占める信州味噌に近い配合を再現するものが主流。一般的なキットではどうしても"同じような味"になってしまいます。
麦みそや合わせ味噌のキットもありますが、それらも『プラモデル』のように、あらかじめ設計された配合の味噌しかつくれません。
発酵クラフトキットは『ブロック』のように自由
発酵クラフトキットは、『ブロック』のように、自分で好きなようにパーツを組み合わせて オリジナルの味噌を作ることができる仕組みを提供します。
子どもが『ブロック』を使ってつくるような、 自由で創造的なものづくりに簡単にチャレンジできます。