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さつまいも麹
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Sweet Potato Koji
さつまいも麹
¥850
/100g
さつまいもを基材にした麹です。さつまいも本来の甘みが発酵によって凝縮され、濃厚な味わいに。スイーツ系の調味料づくりにもおすすめです。
カテゴリ
麹
発酵日数目安
6日
産地
山口県
基材
さつまいも
味のプロファイル
旨味
甘み
塩味
コク
酸味
Studioで組み合わせる