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熟成の進みが、数字で見える
仕込んだ日と置き場所の温度から、いまどのくらい進んだかを計算します。開けなくても、中で何が起きているかが分かります。
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ゆっくり育っています。
01
仕込んだ日と置き場所の温度から、いまどのくらい進んだかを計算します。開けなくても、中で何が起きているかが分かります。
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味がひらく時期には幅があります。その「収穫窓」に入ったら教えるので、開けどきを逃しません。
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写真とひとことを残しておくと、次の仕込みの手がかりになります。去年との違いも並べて見られます。
アプリは無料でダウンロードできます。仕込む前の「学ぶ」「つくる」はWebに、 仕込んだあとの記録と食べ頃の知らせはアプリに。行き来しながらお使いください。