発酵って、なあに？

どうしてみそもヨーグルトもおいしいの？

むぎん〜、おいしい

むぎみそって、どうしておいしいんだろう

むぎうわっ！

ハッコーちゃんやあ。いいにおいがしたから

むぎだれ…？

ハッコーちゃんぼく、ハッコーちゃん

ハッコーちゃん発酵はっこうのことならまかせてよ

むぎはっこう？

ハッコーちゃんそのみそもね、もとは大豆だいずなんだ

むぎえ、これが？

ハッコーちゃん大豆だいずと塩しおと麹こうじをまぜて

ハッコーちゃんはんとしおいておくと、みそになるんだ

むぎはんとしも！？

ハッコーちゃんみそにしてるのは、目に見えない生きもの

むぎ生きもの？

ハッコーちゃん大きさは 1ミリの千分せんぶんの一いちくらい

むぎそんなの見えないよ

ハッコーちゃんうん。だからずっと気づかれなかったんだ

ハッコーちゃんパンもチーズもつけものも、おなじなんだ

むぎぜんぶ！？

ハッコーちゃん見えないだけで、ちゃんとそこにいるんだよ

むぎ小さな生きものが、おいしくしてるんだね

ハッコーちゃんそう。それが発酵はっこう

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