だれがはたらいているの？

なにもおきてないように見えるけど？

むぎしずかだね。なにもおきてないみたい

ハッコーちゃん中では、しゅやくがかわってるんだ

むぎしゅやく？だれのこと？

ハッコーちゃん目に見えない、はたらく菌きんたちだよ

ハッコーちゃん先さきにふえるのは乳酸菌にゅうさんきんだよ

むぎ四つのまるでひと組なの？

ハッコーちゃんそう。塩しおに強つよい四つ組なんだ

むぎ塩しおがにがてな菌きんもいたよね

ハッコーちゃんあの菌きんとはべつで、形もちがうんだ

むぎ乳酸菌にゅうさんきんは、なにをするの？

ハッコーちゃん糖とうを食べて、酸さんをつくるんだ

むぎ酸さんができたら、どうなるの？

ハッコーちゃんあとから酵母こうぼがふえてくるんだ

むぎたまごみたいだね。芽が出てる

ハッコーちゃん酵母こうぼは、いいにおいを作るんだ

むぎ先さきの菌きんが、場ばをかえて

むぎその場ばをつぎの菌きんにわたすんだね

ハッコーちゃんそう。見えない交代こうたいがつづくんだ

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