こうじ菌は、道具をおいていく

しこんだあと、菌は中で生きてるの？

むぎこのこうじ菌がはんとしはたらくの？

ハッコーちゃんううん。しこむとふえられなくなるんだ

むぎじゃあ、だれがみそを作るの？

ハッコーちゃんしこむ前に、道具どうぐをおいていくんだ

むぎ道具どうぐって？

ハッコーちゃん酵素こうそっていう、小さなハサミだよ

むぎそのハサミで、なにをするの？

ハッコーちゃん大豆だいずとお米を、小さく切るんだ

むぎこうじ菌が切るの？

ハッコーちゃん切るのは酵素こうそ。菌とはべつなんだ

むぎしこんだら、菌はいなくなるの？

ハッコーちゃんすこしはのこるよ。でもふえにくいんだ

ハッコーちゃんそしてだんだんはたらけなくなるんだ

むぎハサミは？

ハッコーちゃんハサミはのこって、切りつづけるんだ

むぎ生きてないのにはたらくの？

ハッコーちゃんうん。酵素こうそは生きものじゃないんだ

ハッコーちゃん道具どうぐだから、形さえあればはたらくんだ

むぎはんとしはたらくのは、菌じゃないんだ

むぎのこった酵素こうそがはたらくんだね

ハッコーちゃんそう。それがみそをかえていくんだ

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